Cuisines
Les Cuisines du monde
Colorées et savoureuses, les Cuisines du monde sont particulièrement attendues par les bisontin·es qui les connaissent. Chaque midi, sauf le lundi, une association de solidarité internationale vous propose un menu atypique, représentatif d'une région ou d'un pays.
Habituellement, le repas complet (entrée, plat, dessert) coûte entre 12 et 15€, mais il est également possible de choisir des éléments à la carte. Toutes les recettes sont au bénéfice des projets de l'association qui cuisine.
Planning des cuisines :
- Mercredi 6 : Népalaise, par le Filet d'indra
- Soupe au bouillon (dans le menu à 15€)
- 10 Momos avec la sauce tomate traditionnelle 12€
- tarte aux pommes 3€
- Jeudi 7 : Indonésienne, par Archipel Indonésia
- Vendredi 8 : Franc-comtoise, par Accueil Paysan
- Samedi 9 : Cambodgienne, par l'Association des cambodgiens de Franche-Comté
- Menu de 11 à 14€
- Entrées : nems au poulet / Samoussa au boeuf épicé / Nems végétariens
- Plat : sauté de poulet fermier au gingembre / Boeuf au curry / Sauté de crevette sauce aigre-douce / Sauté de légumes bios
- Accompagnements : Riz blanc / riz cantonnais / Nouilles sautées
- Desserts : Perle de coco / gâteau au manioc
- Dimanche 10 : Indo-chinoise, par Enfants du Monde France
- Velouté de carottes à l'indienne 3 €
- Nouilles et légumes sautés à l'asiatique 7 €
- Pain d'épices orientales
2 € - Salade de fruits épicée
2 €
- Mardi 12 : Malgache, par AMADEA
- Mercredi 13 : Malienne, par LACIM Saône
- Jeudi 14 : Turque, par Planoise Valley
- Soupe de légumes
- Brochettes poulet et kefta
- Salade turc
- Bourek au fromage
- Boulgour
- Baklava (pâtisserie)
- Vendredi 15 : Indonésienne, par Archipel Indonésia
- Samedi 16 : Péruvienne, par Arco Iris Pérou
- Dimanche 17 : Rwandaise, par Un sourire pour l'enfant Rwandais
Buvette bio et solidaire
Tous les jours, venez vous désaltérer à la buvette du marché, qui propose des produits bio et/ou équitables.
Sur notre carte en permanence : vin chaud, thé, café, bière, jus de fruits et jus de pomme chaud à la cannelle. Comptez entre 1 et 3,5€ le verre selon le breuvage choisi.
Cette année nous vous proposons également de découvrir quelques boissons du monde en buvette. Une différente sera présentée chaque jour. Programme des boissons :
- Mercredi 6 : Masala Chai et Thé salé tibétain (midi)
- Jeudi 7 : Jus de citron-gingembre
- Vendredi 8 : Jus de raisin chaud
- Samedi 9 : Chocolat épicé haïtien
- Dimanche 10 : Masala Chai
- Lundi 11 : Bissap
- Mardi 12 : Jus de citron-gingembre
- Mercredi 13 : Bissap
- Jeudi 14 : Kompot
- Vendredi 15 : Maté guarana
- Samedi 16 : Chicha morada
- Dimanche 17 : Bissap
Toutes les recettes sont au bénéfice de Récidev et du budget du Marché.